江西工业贸易职业技术学院成功举办王森未来创新餐饮产业学院签约仪式与全国食品智慧加工与检测产教融合共同体国际创新论坛

　　2024年3月29日，王森未来创新餐饮产业学院签约仪式与全国食品智慧加工与检测产教融合共同体国际创新论坛在江西工业贸易职业技术学院成功举办，本次活动由江西省教育厅、江西省粮食和物资储备局、全国食品智慧加工与检测产教融合共同体、国家粮食产业（集装型散粮运输载具）技术创新中心指导，江西工业贸易职业技术学院与苏州王森咨询服务有限公司主办。

　　王森未来创新餐饮产业学院签约仪式由学院党委副书记彭锐主持，路文革在致辞中表示，省粮食和物资储备局将一如既往地支持学院王森未来创新餐饮产业学院与全国食品智慧加工与检测产教融合共同体的建设，积极搭建政产学研合作平台，支持产教融合共同体和产业学院各企业单位的深度合作，推动科技创新、成果转化、人才培养、服务企业、产业发展等方面走深走实。

　　产业学院签约仪式后，万晓波为王森颁发企业导师聘书，并举行了揭牌仪式。全体领导同志上台共同体国际创新论坛启动仪式。

　　全国食品智慧加工与检测产教融合共同体国际创新论坛由学院党委委员、副院长胡晖主持，邀请国家万人计划教学名师罗红霞博士、第44-47届世界技能大赛烘焙组教练成员/裁判王子、第44届世界技能大赛烘焙项目世界冠军蔡叶昭作论坛报告。

　　国际创新论坛特邀二级教授、国家万人计划教学名师罗红霞博士作主题报告。罗红霞教授以《产教融合专业群建设与思考》为题，从职业教育体系建设相关政策着手，围绕专业群组织逻辑、建设目标与内容、建设方法与实践、建设成效与问题、思考与提升等方面系统阐述了专业群建设的典型做法。

　　王森冠军联盟导师团队王子、蔡叶昭以《新时代的产教融合与企业使命》为题作现场报告和技能展示。王子就新时代下的产教融合背景、企业与职业教育优势互补、创新试点与成果、企业使命与未来展望四个方面作报告。进一步加深了与会人员对产教融合的认识和理解，为全国食品智慧加工与检测产教融合共同体的发展提出了宝贵意见。蔡叶昭以自身经历为例，在报告中向学生们分享了他从一个内向，胆小，不爱说话的农村男孩到世界冠军的历程。在坐学生都沉浸其中，在听到蔡老师遇到的种种挫折时皱起眉头，又在听到迎来转机最后获得世界冠军时露出释然、开心的笑容。蔡老师的求学经历，竞赛经历，给了我院师生一定的鼓舞，极大的激励了学生坚定梦想，努力提升自己。

　　29日下午，为进一步提升我系西式烹饪工艺专业师生技能水平，推动专业课程建设，提高教育教学质量，旅游商务系特邀请了苏州王森咨询服务有限公司的十位世界技能大赛冠军老师，在专业实训室开展为期2天的专业讲座，涉及到欧修制作、艺术面包制作、整形蛋糕制作、糖支架制作、佛卡夏制作等世赛模块。同学们对老师的讲座都表现出浓厚的兴趣，在讲座过程中有很多学生就自己感兴趣的问题提出疑问，并获得了满意的答复。

　　王森未来创新餐饮产业学院签约仪式与全国食品智慧加工与检测产教融合共同体国际创新论坛的成功举办，全面推动了江西食品智慧加工与检测产教融合共同体建设，深化了产教融合，为打造高水平专业群，构建校企协同育人体系，提高人才培养质量做出了突出贡献。江西工业贸易职业技术学院旅游商务系将继续深入推进产教融合，全力助推学院“双高计划”建设工作，动适应江西现产代业体系构建和经济社会发展，探索职业教育高质量发展。