2023年10月12日，旅游商务系在校内成功召开2023年度烹饪工艺与营养专业群建设研讨会。此次研讨会旨在探讨烹饪工艺与营养专业群的建设方向、教学模式创新以及产学研结合路径，以进一步提升专业教育质量，推动烹饪与营养领域的创新发展。

　　会上，旅游商务系的领导首先对参会的专家学者、行业代表以及教师团队表示了热烈欢迎，并强调了烹饪工艺与营养专业群建设的重要性。韩莹副主任指出，随着旅游和餐饮行业的快速发展，市场对烹饪工艺与营养专业人才的需求日益增加，因此，加强专业群建设，提高人才培养质量，是当前的首要任务。

　　随后，来自西式烹饪工艺、酒店管理、旅游管理等专业的的教师进行发言，他们围绕烹饪工艺的传承与创新、营养学的最新研究成果、食品科学的发展趋势等议题进行了深入探讨。大家一致认为，烹饪工艺与营养专业群的建设应紧跟行业发展趋势，注重理论与实践的结合，培养具有创新精神和实践能力的复合型人才。

　　在研讨环节，各位老师积极发言，就烹饪工艺与营养专业群的教学模式、课程设置、实习实训等方面提出了宝贵的意见和建议。大家认为，应进一步优化课程设置，加强实践教学环节，提高学生的动手能力和解决问题的能力。同时，还应加强与企业的合作，建立产学研结合的人才培养模式，为学生提供更多的实践机会和就业渠道。

　　会议最后，旅游商务系主任谢恺总结了会议的主要成果。强调要进一步完善烹饪工艺与营养专业群的建设方案，推动专业教育质量的持续提升。同时，也将加强与行业企业的合作，共同推动烹饪与营养领域的创新发展。

　　此次研讨会的成功召开，不仅为烹饪工艺与营养专业群的建设提供了有益的思路和借鉴，也为旅游商务系与行业的交流合作搭建了良好的平台。相信在大家的共同努力下，烹饪工艺与营养专业群将迎来更加美好的发展前景。