旅游商务系餐旅教研室于2024年12月19日组织召开了西式烹饪工艺专业线上研讨会。会议邀请了王森未来创新餐饮烘焙产业学院企业导师王森、张娇和武文老师共同进行研讨，旅游商务系主任谢恺、部分行政负责教师和西式烹饪专业全体教师参加了会议。论证会由旅游商务系副主任韩莹主持。

　　会上，专业负责人围绕西式烹饪工艺专业专业人才培养方案修订思路、课程体系构建、方案优势与特色等方面对人才培养方案修订工作进行了汇报。与会专家针对培养目标、毕业要求、课程体系等相关问题与各专业进行了深入交流，提出整改建议，在方案制订的过程中，合理调整课程项目和内容，切实将应用型人才培养质量落实到位，同时还应结合行业特点与交叉融合的学科优势，打造符合区域经济发展需求的特色专业。会中还就王森未来餐饮产业学院相关工作推进进行了讨论。

　　韩莹副主任在研讨中强调，西式烹饪工艺专业应当致力于切实加强其专业内涵建设。要构建系统化课程体系，应设计一套涵盖基础理论、专业技能、创新实践及文化理解等多方面内容的课程体系。要持续更新课程内容，随着烹饪技术和餐饮行业的发展，课程内容需定期更新，确保与行业前沿保持一致。

　　谢恺主任在总结发言中强调，要充分考虑与会专家提出的意见和建议，深化产教融合协同育人，强化多学科交叉融合，优化课程设置，凝练专业优势特色，切实做专业建设。以前瞻性思维，引领职业教育质量迈向新高度，确保人才培养适应并引领未来社会的发展，全面响应教育现代化与质量提升的时代呼唤。