指尖烘焙展技艺，匠心筑梦育人才——我校西式面点师职业技能等级认定考试顺利举行

为深入贯彻职业技能人才培育要求，精准检验西式面点专业教学成效，助力学子对接行业岗位需求，12月6日，江西工贸高级技工学校西式面点师职业技能等级认定考试顺利开展。本次考试严格对标2018年《西式面点师》国家职业标准，聚焦五级技能水平考核，设置理论笔试与实操考核两大核心模块，共吸引45名考生参与，全方位考评考生的专业知识储备与实践操作能力，为西式面点行业筛选输送优质技能人才。

考试现场浓郁的奶香与黄油香交织弥漫。考生们身着统一工装，按照考核要求有条不紊地推进操作：精准称量面粉、黄油等食材，均匀揉拌面糊至细腻状态，灵活运用裱花工具勾勒精致造型，再细致调控烤箱温度与时间。整个过程动作娴熟、衔接流畅，很快，一批批造型精巧、色泽诱人、口感绵软的西式面点新鲜出炉。考评人员穿梭其间，秉持公平、公正、公开的原则，从工艺规范性、成品品相、风味口感及卫生状况等多个维度逐项细致打分。

此次西式面点师职业技能等级认定考试，不仅是对考生专业能力的一次全面检验，更搭建起“以考促教、以考促学”的良性互动平台，为学校进一步优化西式面点专业教学方案、提升人才培养质量指明了方向。未来，学校将持续深化“课证融通”人才培养模式，强化实践教学环节，精进教学内容与方法，助力更多学子练就扎实技能、实现职场梦想，为推动西式面点行业高质量发展注入源源不断的人才活力。