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一、龚鑫个人介绍 
龚鑫，男，1995 年出生。2013 年，接触到面包，并立志要做一名出色的面包师，当时正好是 18 岁。2014 年拜王森老师为师，接受系统专业的面包技术培训。秉承多面包的热爱，及刻苦的精神，2016 年参加第 44届世界技能大赛获全国第二名并进入中国国家队成为备选选手。 2018 年,龚鑫和朋福东一起参加了世界面包大赛，获得六国精英赛冠军，刷新了中国队在世界面包大赛的历史最好成绩。2019 年 5 月，龚鑫凭借《宇航员》这个作品获得第五届路易乐斯福杯全国总决赛艺术面包项目的获冠军。2020 年 1 月，龚鑫在与于鹏、鲁胚枝组队前往法国巴黎，参加 2020年烘焙世界杯。 二、取得主要成果
2016年 参加第 44届世界技能青年大赛全国五进二选拔赛获第二名 2017年 参加第六届世界面包大赛华东赛区获冠军 参加第六届世界面包大赛全国总决赛获冠军 参加第六届世界面包大赛总决赛获第六名及最佳艺术面包奖 2018年 参加第二届世界面包大赛六强精英赛获冠军及最佳人气奖 获江苏省人力资源和社会保障厅“个人嘉奖” 10月担任首届“金陵饭店杯”省属企业酒店职业技能大赛烘焙项目裁判员 参编出版《一场用心的烘焙之旅：第 44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录》 获江苏省人民政府颁发苏州市王森教育咨询有限公司“记集体一等功 2019年 获江苏省人力资源和社会保障厅颁发西式面点师一级/高级技师 参加第五届路易・乐斯福杯华东赛区(艺术面包项目)获冠军 参加第五届路易・乐斯福杯全国总决赛(艺术面包项目)获冠军
参加第五届路易・乐斯福杯亚太赛区团体获季军 主编出版《面包教科书－世界面包冠军的经典配方》 2020年 参加全球烘焙师世界杯团体获冠军 获共青团苏州市委员苏州市“三星四创”好青年 获中国焙烤食品糖制品工业协会“全国烘焙名匠” 4 月年担任河南省第 46届世界技能大赛烘焙项目裁判长助理 6 月担任江苏省第 46届世界技能大赛烘焙项目裁判长助理
7 月担任海南省第 46届世界技能大赛烘焙项目裁判长助理 中华人民共和国第一届职业技能大赛烘焙项目裁判长助理 获中国焙烤协会职业技能等级考评员 2021年 4 月担任德国 IBA世界面包师大赛中国区总决赛裁判员10月担任第六届路易乐斯福杯全球烘焙师大赛中国区北京赛区裁判员 获中国轻工业联合会“全国轻工技术能手”荣誉称号12 月担任第 46 届世界技能大赛中国集训队烘焙项目首阶段性考核（10 进 5选拔赛）裁判长助理 第 22届全国焙烤职业技能大赛烘焙项目银奖 |
