为深入贯彻职业技能人才培养要求，检验西式面点专业教学成果，培育行业所需高素质技能人才，8月30日，江西工贸高级技工学校有序开展西式面点师职业技能等级认定工作。本次考试严格对标2018年《西式面点师》国家职业标准，设西式面点师（五级）考核，涵盖理论与实操两大模块，共47名考生参与，以“理论筑基、实操验技”全面考核考生专业能力。

　　考试当天，省级相关单位负责人与高度重视，共同莅临考场指导工作。省残疾人就业创业与康复服务中心主任赵玲，省就业创业中心评价处处长万贻顺、就业开发科科长李冰一行与学院党委委员、副院长胡晖，产学研培主任万颖，旅游商务系主任谢恺，深入理论考场查看考生作答状态，走进实操现场观摩技能操作，还与主考、内外部质量督导员及考评人员深入交流，强调需严守公平公正原则，细化各环节流程，确保考试结果真实反映考生技能水平，为行业筛选优质人才。

         理论考试环节，考场秩序井然。考生们凝神专注，围绕西式面点原料特性、制作工艺原理等核心知识认真作答，以精准判断和详实解答，展现出对专业理论的扎实掌握，充分体现了良好的专业素养。

         实操考场则充满专业活力，分两时段有序推进。黄油香气与烤箱轻响交织，考生们熟练备料称重、揉拌匀料，手持中号八尺曲奇花嘴稳准裱挤，全程紧盯饼干状态，精准调控烤箱温时，凭借娴熟技巧确保成品大小一致、口感松软，用严谨操作诠释匠心。考评人员从制作工艺、外观形态、口感等维度综合考量，公正评分。

          此次考试不仅为西式面点行业选拔储备了技能人才，更以考促教、以考促学，进一步明确了学校西式面点专业的教学方向。未来，学校将持续优化专业建设，强化技能培养，为推动西式面点行业发展、输送更多高素质技能人才注入新动能。