活动现场，宋振语老师先以清晰的步骤演示冰皮月饼制作全程：从冰皮粉与温水的精准配比、面团的揉制醒发，到馅料的称量分装、包制塑形，再到模具压花的技巧，每一个细节都讲解得细致入微。社区老人们围坐一旁，认真记录要点，遇到疑问时，老师和学生们立刻上前手把手指导，纠正手法、调整力度，耐心解答。

揉面、包馅、压模……在师生的协助下，原本略显生涩的操作逐渐变得熟练。不一会儿，一个个晶莹剔透、图案精美的冰皮月饼从大家手中诞生，豆沙、莲蓉、奶黄等不同口味的馅料，让月饼承载了更多元的中秋味道。社区老人们拿着自己的作品拍照分享，脸上满是成就感，活动室里笑声不断，满是中秋团圆的温馨氛围。

此次活动不仅是江西工贸职院旅游商务系“以专业服务社会”的生动实践，更是校社联动深化社区教育的重要举措。通过将西式烹饪专业技能转化为便民服务，既丰富了社区老人的文化生活，传递了中秋祝福，也让学生在实践中提升了专业能力与服务意识，实现了“教学相长、校社共赢”的良好效果。未来，旅游商务系将继续依托专业优势，开展更多贴近社区需求的活动，让职业教育的温度延伸到更多角落。