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从2008年开始，王森及其团队就开始联系国内烘焙专业协会，开始参加并创办多个烘焙技术相关的比赛，使国内专业技术人员更好的交流，完成技术升级。当然也是从那时起，王森就有意识的了解国外的赛事及烘焙技术，从2015年开始，王森团队开始在日本、法国等多个国家的烘焙技术比赛崭露头角，并在2017年第44届世界技能大赛上王森团队成员蔡叶昭为国家获得了国内第一块烘焙项目金牌。 在多年的培训教育体系下，王森团队不断扩大技术宽度与深度，培训学员自身的情况下，师资力量也在不断的深化，除了与国际烘焙领域增加交流互动以外，王森团队也在不断依托团队技术为国内烘焙市场服务，在市场需求的背景下精进技术，消除文化壁垒，将技术完成落地与效益的转化。 王森团队深耕烘焙行业30年，以21名世界冠军为首，在各级培训、各类比赛、各类项目的锤炼中获得了一批优秀的烘焙项目人才，涉及糖艺、翻糖、巧克力、面包、甜品等烘焙各个方向的精高端技术，包含技术、培训、出版传媒、设计、文创、品牌孵化、品牌运营与营销等多个美食领域，团队在国内甚至国际上都首屈一指。 (1）世界技能大赛 世界技能大赛每两年举办一届，是当今世界地位最高、规模最大、影响力最大的职业技能赛事，被誉为“世界技能奥林匹克”，其竞技水平代表了职业技能发展的世界先进水平。2010年，中国加入世界技能组织，2011-2019年，中国参加了第41届-45届世界技能大赛，王森团队自2017年参加第44届世界技能大赛以来，成为了中国代表队的重要成员，在世界舞台上展示了中国骄傲。 第44届世界技能大赛、 王森团队荣获1金1优胜（全省共2金1银1优胜），占全省金牌数的50% ——蔡叶昭取得第第44届世界技能大赛烘焙项目冠军；吕浩然取得第44届世界技能大赛糖艺/西点项目优胜奖。 第45届世界技能大赛 王森团队获1银1铜（全省共2银2铜），占全省奖牌数50%。 ——钟玲轶取得第45届世界技能大赛糖艺/西点项目亚军；张子扬取得第45届世界技能大赛烘焙项目季军。 第46届世界技能大赛 苏州共有12名选手入选，王森冠军团队入选3人，占全市25%。 第一届全国技能大赛 江苏共夺得12金10银5铜51个优胜奖，苏州市共获得3金3银7个优胜奖，奖牌数位列全省第一，王森团队获得2金，占全市金牌数2/3，全省金牌数1/6。 （2）烘焙行业其他重量级大赛 （冠军级别） 吕浩然 UIBC2018世界青年甜点糖艺师大赛冠军 孙彤彤 中华人民共和国第一届职业技能大赛糖艺/西点制作项目冠军 张佳辉 中华人民共和国第一届职业技能大赛烘焙项目冠军； 王启路 2017年 FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯中国区总决赛冠军 2017年 FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯米兰总决赛巧克力造型冠军
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