为培育行业所需高素质技能人才，8月22日，江西省工贸高级技工学校有序开展西式面点师职业技能等级认定工作。本次考试严格对标2018年《西式面点师》国家职业标准，设西式面点师（五级）考核，涵盖理论与实操两大模块，共22名考生参与，以“理论筑基、实操验技”全面考核考生专业能力。

考试当天，省级相关单位负责人与高度重视，共同莅临考场指导工作。江西省残联党组成员，副理事长刘灵文，江西省残疾人就业创业与康复服务中心主任赵玲，就业开发科科长李冰，学校继续教育与培训学院院长刘颖，交通旅游学院院长潘燕，深入理论考场查看考生作答状态，走进实操现场观摩技能操作，还与主考、内外部质量督导员及考评人员深入交流，强调需严守公平公正原则，细化各环节流程，确保考试结果真实反映考生技能水平，为行业筛选优质人才。

理论考试环节，考场秩序井然。考生们凝神专注，围绕西式面点原料特性、制作工艺原理等核心知识认真作答，以精准判断和详实解答，展现出对专业理论的扎实掌握，充分体现了良好的专业素养。

实操考场则充满专业活力，分两时段有序推进。黄油香气与烤箱轻响交织，考生们熟练备料称重、揉拌匀料，手持中号八尺曲奇花嘴稳准裱挤，全程紧盯饼干状态，精准调控烤箱温时，凭借娴熟技巧确保成品大小一致、口感松软，用严谨操作诠释匠心。考评人员从制作工艺、外观形态、口感等维度综合考量，公正评分。

此次考试不仅为西式面点行业选拔储备了技能人才，更以考促教、以考促学，进一步明确了学校西式面点专业的教学方向。未来，学校将持续优化专业建设，强化技能培养，为推动西式面点行业发展、输送更多高素质技能人才注入新动能。