三个关键词，读懂工贸西式烹饪工艺专业：世赛双基地 | 冠军领路人 |中国面包之乡

西式烹饪工艺专业，等你成为下一个世界冠军！

江西工业贸易职业技术学院西式烹饪工艺专业，拥有三重“唯一”身份：

1.世赛基地：世界技能大赛烘焙和糖艺/西点制作项目中国集训双基地（省内唯一），拥有一流的设备条件和实战化的训练体系；

2.冠军团队：与王森团队共建王森未来创新餐饮产业学院，21位世界冠军与你零距离；

3.面包之乡：与资溪县人民政府共建江西工业贸易职业技术学院资溪学院，服务年产值超300亿元的烘焙产业。

【世赛基地·硬核实力】

西式烹饪工艺专业连续四次获批世界技能大赛中国集训基地，配备烘焙甜品、裱花巧克力、咖啡、西餐、拉糖等专业实训教室，全进口专业设备，总值超千万。

世赛冠军曾在这里训练，下一个冠军可能就是你。

【师资力量·冠军领路】

西式烹饪工艺专业拥有一支硬核“双师型”教师团队：全国面包冠军坐镇教学一线；高星级酒店行政总厨将20余年实战经验带入课堂；世界甜品锦标赛冠军、全国轻工技术能手亲授核心技艺；省级教学能力比赛一等奖团队全程护航；在此基础上，专业与王森冠军团队共建王森未来创新餐饮产业学院，冠军导师定期进校授课，实现校企深度融合、资源共享。

世界冠军就在你身边，大师手把手带你成长。

【资溪学院·产业后盾】

西式烹饪工艺专业拥有“中国面包之乡”的千亿产业后盾——资溪县4万余人从事烘焙，全国开设超2万家门店，年产值突破300亿元。2025年，学院与资溪县人民政府正式签约，共建资溪学院，专业学生将直通资溪学院实训基地，享受“学习—实训—研发—创业”全链条支持。

来工贸学西餐，你不仅拥有世赛设备和冠军导师，背后还有一整座“面包之乡”的产业支撑。

【产教融合·硕果累累】

依托世赛基地和王森产业学院，专业近年取得突出成果：

学生战绩：累计获国家级、省级奖项40余项，2025年世界职业院校技能大赛国际组金奖、进入世赛集训队3人；人才培养：培养西式面点师逾百名，江西省技术能手、青年岗位能手4人。

国际荣誉：企业导师获世界技能大赛烘焙、糖艺冠军，作为技能展示代表登上2026年央视春晚；

社会贡献：专业为企、事业单位、各大院校、社区等社会培训超1万人次。

【多元课程·全能培养】

核心课程涵盖：精品咖啡拉花艺术、创意西餐、面包烘焙制作、甜品装饰技巧、西餐烹饪与菜肴制作、翻糖制作、糖艺制作、厨房管理等，80%的课程为实践性教学。