商舟人的职业教育活动周|图书馆技能节上演烹饪艺术跨界秀传统匠心与文化创意深度交融

　　为激发文化创新的无限可能，拉近传统文化与现代生活的距离，在一年一度的职业教育活动周上，旅游商务系西式烹饪专业于5月15日在图书馆开展了“烹饪艺术跨界秀”，在这场特别的烹饪秀中，学生们在翻糖塑形中领悟精益求精的工匠精神，在摆盘设计中里发现中西美学的共鸣点。

　　在活动展区，糖艺作品以精湛工艺与文化底蕴惊艳众人。以凤凰涅槃为主题的糖艺作品，通过拉糖、吹糖等传统西式烹饪技法，将凤凰羽毛的晶莹质感与展翅翱翔的磅礴气势刻画得入木三分；海洋主题糖艺作品则以细腻手法塑造出半透明水母、层次分明的海浪等造型，逼真还原海底世界的奇幻景象；敦煌飞天主题巧克力雕塑更是令人赞叹，烹饪师生以巧克力为媒，将敦煌壁画中飞天仙女的婀娜身姿与灵动飘逸的衣带完美呈现，实现西式烹饪技艺与中华千年文化的精彩对话。

　　慕斯甜品与杏仁糕的创意呈现同样精彩纷呈。慕斯系列作品在造型设计上推陈出新，或模拟绽放的花卉形态，或复刻鲜活的水果造型，色彩绚丽、造型精巧，入口绵密细腻，带来多重感官享受。而杏仁糕突破传统形态束缚，创新塑造为萌趣Q版形象：栩栩如生的小动物、精巧别致的小摆件，令人眼前一亮，展现出鲜活的甜品艺术。

　　此次创意摆台展示打破学科壁垒，将西式烹饪工艺与文化创意深度融合，既是对烹饪专业教学成果的集中检验，也彰显了青年学子在专业领域的创新探索精神。活动通过美食艺术载体，在图书馆的知识殿堂中搭建起传统与现代、技艺与文化的桥梁，为观众带来别开生面的文化体验，更为职业教育创新发展提供了鲜活范例。